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玻璃生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)構(gòu)想

      “玻璃生態(tài)餐飲”是近幾年興起的一種新行業(yè)。將現(xiàn)代化的智能溫室、餐飲設(shè)施、園林景觀等有機(jī)結(jié)合在一起,通過對室內(nèi)溫濕度及采光的良好控制,創(chuàng)造出一個(gè)綠色的生態(tài)餐飲環(huán)境。

  使人們能享受到大自然的美麗,又能享受到健康的食物。它天然典雅的氛圍是其它餐館所不能相比的。提倡“綠色”“健康”“休閑”的觀念。

  生態(tài)餐廳從傳統(tǒng)的封閉式用餐環(huán)境中一躍而出,實(shí)現(xiàn)了人、景觀植物、蔬菜和農(nóng)作物之間的和諧共生,拓展了智能溫室的用途,提高了溫室應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益,給溫室設(shè)計(jì)和生產(chǎn)帶來了新的發(fā)展機(jī)會。

  設(shè)計(jì)理念:玻璃生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)需要建筑學(xué)、景觀建筑學(xué)、設(shè)施園藝等相關(guān)學(xué)科的綜合應(yīng)用。當(dāng)前,我國的生態(tài)餐廳大都處在行業(yè)發(fā)展的初級階段,人們對生態(tài)餐廳內(nèi)涵的理解還比較模糊。一些餐館僅僅是做一些概念上的宣傳。和常規(guī)的餐館不同,他們只是建造在一個(gè)更具觀賞性的溫室中。用“陽光餐廳”來形容這種餐館或許更為貼切。

  生態(tài)餐飲的設(shè)計(jì)應(yīng)該在“生態(tài)”的基礎(chǔ)上,力圖改變“高能耗”、“不循環(huán)往復(fù)”的經(jīng)營模式,增加對資源的利用率、對物料、對能量的多級利用、對廢棄物的回收、對人、對環(huán)境的和諧。

       在建筑中,要將可持續(xù)發(fā)展的思想貫徹到建筑中去。我們必須意識到,生態(tài)餐飲不僅僅是一種美觀、舒適的就餐環(huán)境,更是一種對環(huán)境、資源都有益的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。



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更新時(shí)間:2023-07-13  【打印此頁】  【關(guān)閉
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